果酒**-咪噢酒业(在线咨询)-安庆果酒

现在**饮料市场充斥各样的饮品，但是国内，甚至国际上，几乎都没有桑葚同类竞争产品，酒类市场已无新意。因此，桑葚果酒(美名曰瀛鑫紫酒)正好迎合了未来市场需求。因为桑葚酒属新型食品，产自中要华生态大岛崇明岛，口感饱满，采用**桑葚原汁酿造。下面就来讲一下销售桑葚酒的一些机会及威胁。

1.桑葚酒营养价值高，关注度不断上升

现代研究证实，桑葚酒营养价值远远**葡萄酒，对于人类心脏及系统的及保护有10大作用的微量元素硒含量**葡萄酒的12.41倍，蛋白质为葡萄酒的8.44倍，安庆果酒，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，物质等也远远**葡萄酒。具有养生养颜、、压软化血管、等诸多美容养生保健功效。随着居民生活水平的提高及对健康营养的追求，桑葚酒越来越受到居民的关注。

2.扩大桑葚酒在新年的影响力

桑葚酒可以作为札品酒。紫酒，紫酒，紫气东来，有美好的寓意。作为礼品酒赠送亲朋好友，婚庆生日，公司庆典更是合适不过。另外，瀛鑫酒庄有设计特别的礼品包装。

3.年青人是主打市场

桑葚酒又作为果酒，果酒市场只有单调的苹果酒。桑葚酒后劲十足，有足够的市场冲人。桑葚酒没有葡萄酒的庄重，只有在很稳重的场合才适合，而桑葚酒没有限定在特定的框架内，适合年轻人们聚餐时的选择，果酒的制作，不失活泼。

猕猴桃在水果里具有维c的称呼，每100g含230mg-430mg的维生素c，是桔子的15倍、葡萄的60倍、苹果的75倍，另富含多种人体所需氨基酸、矿物质和微量元素，自酿果酒，在我国的《本草纲木》里记载，猕猴桃具有：治骨结风，瘫痪不遂，中年白发，《食经》里说：和中安肝。主黄胆，消渴。现代中医理论证明，猕猴桃具有清热生津、和胃消食、等功能。其果皮中含有的橡黄素成份。

据美国加州大学微生物霍顿研究证明：是很好的物质，并可抑制血液凝结，减少脂肪在动脉在血管上的沉积，促进胆固醇转化为胆脂、降低血液中的胆固醇和甘油三脂含量。对和有一定的防止和辅助作用。

我国的猕猴桃的主要产区在陕西省的周至县、江西省的宜丰县、河南省的西峡县，这三地也素有猕猴桃之乡之称，其它如浙江、四川、广西、江苏、安徽、闽台等16个省和自治区也有出产。产量约在1.6亿公斤左右。

猕猴桃酒的酿造工艺跟葡萄酒有相似之处，不同的是猕猴桃采摘后并不能马上就破皮压榨，因为鲜果的果实坚硬，糖份低，酸度高，果香少，出汁率也低，所以鲜果采回来后，要放在干净、通风、没有异味和适温的环境里后熟，经后熟的果实会变软，糖度，酸度降低，果实的香味增加，由于猕猴桃果胶质含量高，在发酵前要进行酶解处理，先开始控温的前发酵，在果汁分离出来后进行18-25天的后发酵，还要有降酸的过程，再陈酿和低温处理，过滤后就可以装瓶了。