以健康为特色的果酒,天生应该普及的是广泛的大众市场,尤其是在目前整个行业的普及阶段,地提高占有率是企业可能的战略,但是目前的果酒价格仍然普遍偏高。
由于酒精度数、口感差异,人们平均消费果酒的数量远远**白酒,日常饮用时,一桌要一瓶白酒就差不多了,但如果喝果酒,则可能要4-5瓶。白酒如,一瓶价格也就在300元上下,而4-5瓶果酒的总价可能高达400-500元,花果酒景区,这就可能导致在主流的公务、商务消费市场,果酒没有丝毫优势了。而在家庭市场,果酒单瓶100元左右的价格也非一般中老年人群所能接受的。
我们都知道,葡萄酒的种类有各种划分方法,比如叫它起泡酒是根据它的状态,叫它红葡萄酒是根据它的颜色,那么具体到某一款酒的名字呢?比如说罗曼妮康迪,巴罗洛,活,这些葡萄酒在我们看来都是耳熟能详,那么它的名字是怎么来的呢?葡萄酒的名字又有那些命名方法呢?
许多地区的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名,如此较容易辨别。这种命名方式大多是新世界的地区,永新花果酒,如澳洲、美国等。例如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑比诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)等。在欧洲,法国阿尔萨斯和德国的白葡萄酒也经常用品种进行命名,如雷司令(Riesling)等。
不过,花果酒功效,这些以葡萄品种命名的葡萄酒都**是单一品种或单一品种为主,主要品种也需要达到一定的比例方可命名。在美国,其主要酿酒品种的要达到75%以上才可在酒标上标注出来,而在澳洲,这个比例达到了85%。旧世界地区如法国则更为严苛,****由该品酿造的葡萄酒才可注明
以产地或葡萄园命名的葡萄酒大多出现在旧世界,因为旧世界产区大多有着严格的规定,花果酒批发,每个产区都有特定的葡萄品种,且具有明显的风土特色,如Barolo、Chateauneuf-du-Pape等,这些酒只需将产区注明,风格便一览无余。
一、依照酿造时节划分,可以分为五大类:
1)春季酿-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒;
2)夏日酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒;
3)秋季酿-石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
4)冬季酿-葡萄柚酒、西红柿酒、奇特果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒;
5)四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
二、依照酿造工艺可以分为三大类(这是中国果酒文明营销网的分法):
1)浸泡酒:常见的有青梅浸泡酒、柠檬浸泡酒等;
2)发酵酒:这是果酒的主流类型,类似于葡萄酒;
3)蒸馏酒:就是对发酵酒进行再次蒸馏提纯所得;
别的,不少人还套用葡萄酒的分类方式将果酒分为干型、半干、半甜、甜型等果酒,套用白酒分类方法将果酒分为一星、二星、三星、四星及五星等。
注:制造酒是添加过一定非水果成分的调节型果酒,是果酒中的另类。