随着社会的进步和时代的发展,桑椹果酒,当今市场竞争日益激烈,人们开始注重健康营养的生活方式。为了顺应时代发展的这一趋势,满足人们的健康需求,目前市面上出现越来越多的**水果酒、花卉酒等替代原有的白酒和啤酒,这些产品不仅口感比传统白酒,啤酒,黄酒等更好,而且富含各种水果的营养价值,酒精度低大多数人都喜欢喝。
中国消费者大致分为几类(这里不讨论酒精重度消费者):
一类是50后,进入真正的老龄化,这代的消费者更注重的是身体健康,饮食平衡,饮酒是少量,主要会以保健酒、黄酒、红酒或果酒等具有保健养生功能的酒水为主,或是不再饮用酒类产品;
第二类是60后、70后,这部分人群是社会的中坚力量,这两代消费者是酒水的主力消费者,中国白酒的规模和价格跟这部分人群息息相关,饮用酒水类主要还是白酒和啤酒,女性则以红酒和果酒为主;
第三类是80后,是社会的新锐力量也是未来市场的主力消费群体。这部分消费者尤其是85后的消费者普遍受教育程度高,能迅速接受新事物,日常消费基本是软饮料为主,酒不再是生活和社交的必需品。虽然近几年酒企针对年轻消费者开始低度化、小瓶化、健康化、时尚化,但是真正能贴近年轻消费者真正能让年轻消费者买单的**并不多。果酒天生就低度、绿色健康、色彩缤纷,正好符合酒类发展的趋势和年轻消费者(新酒民)的饮用口感和要求。
葡萄酒,我们常说它是被发现的,而不是被发明的,其得益于葡萄自身优异的理化特性,这些特性甚至能让葡萄在几乎没有人工干预的情况下转化成合格的葡萄酒。首先它产量较大,容易有富余的原料用于酿酒;其次它表面**携带大量酵母,具备自然发酵的先决条件;果皮的机械强度适中,既利于运输也便于发酵前的破碎;果肉的液化程度高,不会在出汁这个环节上带来困难。
的是:葡萄有较高的自然糖度,足以发酵到易于保存的高酒精度;以及适宜的酸度,白果酒,这个酸度下是酵母的天堂,却是大多细菌的禁区,有效的维持了发酵过程中的微生物稳定性,而带来的酸感也在消费者的接受范围。
葡萄可谓集“高富帅”于一身,所有先天条件都非常有利于葡萄酒的酿造,早在远古时期葡萄酒便被先人所发现并总结出完善的酿造工艺(陶醉8000年——美酒起源时间线),并在后续的发展过程中培育了众多优良的酿酒**品种,在天时、地利、人和上占尽了先机并逐渐形成了自己的文化。
而其他水果却没有这么幸运了。且不说产量,吃亏的要算它们自身的理化特性了。大多数常见水果相对葡萄来说低糖高酸,若在没有技术条件的干预下进行发酵,果酒多少钱,产生的低酒精度不利于产品的保存,发酵后凸显的高酸非常容易让酒不好喝,甚至能达到不愉悦的程度;好容易有那么几个高糖水果,酸又非常疲软,使得细菌问题在发酵过程中便早早的显现出来。而发酵取汁在大多数果酒的生产中也是一个难题,要么果皮太厚太苦,要么果肉太硬、太稠……
总之,几乎难以找到像葡萄那样集“高富帅”于一身适合酿造的水果,别说在工艺技术不发达的历史早期,即使到了技术手段发达的今天,想利用单一水果酿造一款的果酒也不是那么容易。
花果酒代工生产过程中其实瓶型选择是步,南丰果酒,为方便客户选择,我们在此整理了一些常见瓶型的图片供大家参考。
关于瓶型选择我想说几点
1、的办法是你在阿里巴巴网站输入酒瓶搜索,上面有众多酒瓶图片和酒瓶生产厂家可供选择。
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4、下面只展示玻璃材质的酒瓶,陶瓷材质的瓶型我们也可以灌装。
5、一般来讲每款瓶型都有大中小容量的规格,常见的有180ML,330ML,500ML,720ML等。